Família

Quando estamos fora de área ou temporáriamente desligados é que percebemos com maior intensidade a importância da família na nossa vida. Desde a semana passada, Tony está em terras portuguesas, e, segundo Luiza, a nossa família está completa outra vez. Temos feito alguns sacrifícios nesta odisséia de formação. A concessão mais dolorosa é esse afastamento físico, pois já se vão 21 anos de parceria. 

O dia que mais reclama a saudade da família é o domingo, pois era nesse dia que ia à casa de Ilma para o almoço, encontrar minhas irmãs e seus filhotes. As conversas animadísimas se entrecruzam na mesa, as últimas histórias de amigos e conhecidos, sempre com uma pitada de bom humor, mesmo que a situação seja a mais lúgubre. Nestas horas, quem tem problemas pode desabafar e solicitar apoio, sempre incondicional. Geralmente,  Ao menos uma vez ao mês, elas iam à minha casa, geralmente comer feijão verde com galinha. Eventualmente, minha sogra D. Nilza está presente, mas o tom de picardia não é abandonado, o que torna esses almoços muito divertidos. Izabel trás histórias do último plantão. Ilza, as coisas da escola. Ilma, conta as histórias do tribunal e Ilda faz seus comentários críticos e quase sempre certos. Quando Mahria e Cândido vem, ampliam-se as histórias e forma a trinca de Antonios: Cândido, Neto e Carlos. Vilma, Petronildo e os meninos só vêm uma vez por ano, e será preciso acertar o calendário para tê-los à mesa. Na páscoa de 2010, Mytsi veio e tiramos fotos com as orelhas de coelho que Luiza ganhou na escola. Coisas simples, de família mesmo.

Um domingo tive uma crise e fui a supermercado. Aqui, feijão verde é vagem. Prefiro consumir feijão em lata, pois não precisa cozinhar e não temos panela de pressão. O feijão mais parecido é o feijão frade.

O feijão é bom, vale a publicidade grátis. E me lembra com saudades de Sérgio Souza, que me apresentou essa variedade como base da culinária baiana. Pois bem, fiz a salada de feijão, que ficou até boa.

É assim:

Cozinhe o feijão normal, como costuma fazer. Escorra e reserve. Refogue cebola, pimentão e coentro bem picadinho. Tomate também. Use azeite, por favor. Depois, pique os ovos cozidos. Se tiver um pedacinho de queijo coalho (não precisa ser novo, pode ser aquela beirinha que sobrou do café da manhã), corte pequenino e coloque tudo dentro. Mexe, salpica um pouco de queijo parmesão, e está feito. Sirva quente. 

Fica uma beleza com galinha guisada. Se for galinha de capoeira (orgânica), melhor ainda.
Nesse dia, encontrei farinha no supermercado: festa na casa luso-nordestina.

Outra vez, fizemos sapos. Antes que vocês nos imaginem comendo os batráqueos, sapo é um bolinho típico da nossa família, todo aniversário tem que ter.

Esse aí não posso dar a receita, é segredo de família.  Quem sabe, quando voltarmos, empreendamos no ramo do fastfood e o sapo não se transforma no Habibs do sertão?

Eu e Luiza comemos tanto... Mas, faltava o principal: aquele bando de malucas falando sem parar, mais Pablo, Iasmin, Mariana... No almoço nesse dia, eu entendi que não é o prato (nem a comida) que faz o almoço, mas o encontro.

Tem gente que  renega a família que tem.  Mas, isso é coisa de quem é novo ainda, e não teve muito tempo de perceber que no final das contas é a família que acolhe, ajuda, e mesmo com dificuldades e divergências, aceita. Ou de quem, mesmo muito velho, ainda não aprendeu a viver.

Saudades imensas de minhas irmãs.

Té manhã, fiquem com Deus